Selecció dels millors raïms de les varietats nobles Cabernet Sauvignon, Syrah i Merlot produïdes en finques de pendents pronunciades, amb terres de pissarra calcàrea molt poc permeable i de molt baix rendiment.

Verema manual, tardia, a mitjans d' octubre, i posterior selecció dels raïms al celler.

Maceració del most amb les pells durant nou dies a una temperatura controlada de 22ºc. i remontades cada 12 hores.
Clarificació de forma natural per decantació respectant l'estructura del vi.
Criança 24 mesos en botes de roble francés (Aliè) i americà (Mississippí) i posterior afinament a l'ampolla durant dos anys.

 

Característiques:

Elaborador:

Celler Mariol, S.L.

Marca:

Mas Montasell.

Denominació d' Origen (D.O.):

Terra Alta.

Criança:
18 mesos en barrica de roure francés
Tipus:

Negre Reserva.

Raïm:

Cabernet Sauvignon 100%.

Graus:

13º.

Consum Òptim:

4 anys a 16º/18º.

Gastronomia:

Carns vermelles, formatges.

Aspecte:

Vestit en tons vermells guinda amb atisbos iodats.

Aroma:

Curiòs aroma amb fons de fruits exòtics. Net i elegant.

Boca:  

Sincer, carnòs, bona expresió tanica i grata estructura.


 

Característiques:

Elaborador:

Celler Mariol, S.L.

Marca:

Mas Montasell.

Denominació d' Origen (D.O.):

Terra Alta.

Criança:
12 mesos en barrica de roure Americá.
Tipus:

Negre Reserva.

Raïm:

Syrah.

Graus:

13º.

Consum Òptim:

3 anys a 16º/18º.

Gastronomia:

Carns vermelles, rostits, estofats amb carn.

Aspecte:

Vestit de bona intensitat en tons color granat.

Aroma:

Complexe, vinòs i net.

Boca:  

Sabros i fresc, amb suau persistència tanica i amb un bo i llarg fi de boca.


 

Característiques:

Elaborador:

Celler Mariol, S.L.

Marca:

Celler Mariol

Denominació d' Origen (D.O.):

Terra Alta

Criança:
18 mesos en barriques bordeleses de roure francés i americà.
Tipus:

Negre Reserva

Raïm:

Merlot 100%

Graus:

13º.

Consum Òptim:

48 mesos a 16/18ª

Gastronomia:

Carns vermelles, rostits, estofats de carn, embotits i formatges

Aspecte:

Color cirera picota molt intens amb tons de color granat

Aroma:

Fruites del bosc, cirera picota, fruites madures i vainilla de criança en barrica.

Boca:  

Sec, aterciopelat, bon cos i llarga permanència en boca.